La subida de los precios también está afectando a nuestro plato más internacional. Hacer una paella es cada vez más caro y el precio de los ingredientes ha aumentado un 50%.
De entre los distintos componentes, el precio del aceite de oliva ha sido el que más se ha elevado, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En concreto, es un 33,5% más caro que hace un año.
Este encarecimiento está lejos de revertirse, ya que la producción está siendo especialmente baja.
Los restaurantes optan por buscar otros proveedores y otras alternativas para que el encarecimiento de los precios no afecte excesivamente al consumidor.
El precio de los alimentos ha seguido al alza incluso después de que el Gobierno bonificara los impuestos de los más básicos a comienzos de año.
