El coordinador de Agricultura del PP de Córdoba, Rafael Navas, ha afirmado este viernes que el Gobierno de la Nación "cumple con la provincia cordobesa al aprobar la Norma de Calidad del Ibérico y demuestra así su compromiso con la ganadería, con los productores de porcino y del sector ibérico", además de con la Denominación de Origen Los Pedroches y con toda la zona norte de la provincia, para la que será "muy positiva" la nueva norma.
Navas ha destacado en un comunicado la "apuesta clara por la diferenciación del cerdo ibérico puro en la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos", ya que "esta norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación sobre la calidad del producto al establecer más rigor y control en los procesos y la fiabilidad en la asignación de las menciones que realmente corresponden a los productos".
Por eso, según ha resaltado Navas, "la provincia cordobesa sale beneficiada" y ha recalcado que "ha sido un Gobierno del PP el que ha escuchado a la provincia, al modificar una norma creada en 2007 por el PSOE que perjudicaba claramente a los productores del porcino".
Ha insistido en que el Gobierno "ha estado siempre abierto al diálogo, ha escuchado y ha apostado por diferenciar el producto, cumpliendo así el compromiso adquirido con el sector, que en la provincia sale reforzado con este nuevo marco". También ha destacado que esta norma "garantiza la conservación de la raza ibérica y protege al ecosistema único de la dehesa, propio del Valle de Los Pedroches". Además, ha indicado que el Gobierno "refuerza la participación del sector en el control de la norma".
Para el PP de Córdoba, es un documento que "mejora notablemente al anterior, elaborado por el PSOE, y atiende las grandes demandas del sector cordobés del ibérico". Además, Navas ha recordado la "actitud abierta y dialogante del Gobierno y del ministro Miguel Arias Cañete para modificar el primer borrador de la Norma de Calidad, tras las alegaciones recibidas desde nuestra provincia".
Del mismo modo, para Navas esta norma será muy positiva para Andalucía y para Córdoba y ha incidido en que se debe velar por el control de la aplicación de la misma, teniendo en cuenta que "esta nueva medida del Gobierno tendrá repercusiones positivas en la economía andaluza y cordobesa y, en concreto, en el empleo del mundo rural en nuestra provincia, si los mecanismos de control de la norma se ponen en marcha y funcionan correctamente".
En definitiva, a juicio de Navas, "es una buena noticia para los ganaderos del porcino ibérico cordobés, ya que se valora la calidad y las excelencias de los productos cordobeses, al mismo tiempo que pretende que el sector del ibérico vuelve a recuperar su identidad, a recuperar el vuelo y a situarse en el nivel que se merece".
